Aardbeien zijn de vruchten die vooral in de zomer op ons bord heersen. We kunnen ze zonder toevoegingen eten of in pap, cocktails of salades gooien. Ze zijn een rijke bron van vitamines en mineralen en waardevolle vezels. Dit zijn niet de enige voordelen van aardbeien. Het blijkt echter dat deze vruchten ook hun donkere kanten hebben. Wat? Antwoord hieronder.
Eigenschappen van aardbeien
Zoals we in het begin al zeiden, zijn aardbeien een geweldige bron van vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor onze gezondheid. In een kopje van deze vruchten (ongeveer 166 g) vind je:
53 kcal
91 procent water
1,11 g eiwit
12,75 g koolhydraten
3,3 g vezels
27 mg calcium
0,68 mg ijzer
22 mg magnesium
40 mg fosfor
254 mg kalium
97,6 mg vitamine C
3,7 mg vitamine K.
Het lijkt daarom misschien dat aardbeien dezelfde gezondheid hebben. Weet je het zeker? Het blijkt dat deze vruchten ook verschillende bedreigingen voor ons lichaam kunnen dragen.
Voor- en nadelen van het eten van aardbeien
*Ze versterken het immuunsysteem
Ons lichaam heeft vitamine C nodig om infecties te bestrijden. Daarom is het de moeite waard om naar aardbeien te grijpen om je immuunsysteem te versterken. Deze vruchten zijn een echte schat aan deze vitamine. “Vitamine C helpt de productie van witte bloedcellen te verhogen en vermindert ook ontstekingen. Het helpt je orgaansystemen, inclusief je immuunsysteem, om efficiënter te werken”, benadrukt Megan Byrd van de Oregon Dietitian.
*Ze verminderen het risico op kanker
“Aardbeien zitten vol antioxidanten die schade door vrije radicalen aan cellen kunnen voorkomen, wat tot kanker kan leiden. Van ellaginezuur, een van de krachtige antioxidanten in deze vruchten, is aangetoond dat het de groei van kankercellen remt”, aldus experts van The Nutrition. Tweelingen. “Aardbeien bevatten ook meer dan enig ander fruit of groente van fisetin, een flavonoïde met krachtige ontstekingsremmende en anticarcinogene eigenschappen die de groei van kanker kunnen remmen”, voegen de specialisten toe.
*Ze verminderen stress
Als je gemakkelijk je welzijn wilt beïnvloeden, pak dan aardbeien. Hoe is het mogelijk dat deze populaire vruchten ons stressniveau kunnen verlagen? Nogmaals, dit komt door de vitamine C die ze bevatten. “Voedingsmiddelen zoals aardbeien zijn rijk aan vitamine C, dat niet alleen het immuunsysteem ondersteunt, maar ook helpt om de niveaus van cortisol, het stresshormoon, te verlagen”, zegt gecertificeerde voedingsdeskundige Philip Goglia.
*Ze verbeteren het uiterlijk van de huid
Hier moeten we nogmaals benadrukken dat het te danken is aan de eerder genoemde vitamine C. “Vijf grote aardbeien dekken bijna 100 procent van de dagelijkse behoefte aan vitamine C. Het is noodzakelijk voor de aanmaak van collageen, dat helpt om de zachtheid en elasticiteit te behouden van de huid” – opgemerkt experts van The Nutrition Twins.
Ook de polyfenolen in aardbeien spelen hier een grote rol. Ze helpen ontstekingen en schade door vrije radicalen te bestrijden. Het resultaat is dat onze huid er jonger uitziet en stralender is. Bovendien kan het eten van aardbeien ook de symptomen van acne verlichten. Interessant is dat aardbeien ook worden gebruikt bij de productie van cosmetica. Bij Medonet Market vindt u anti-acneolie van aardbeienzaad voor de acne-gevoelige huid.
Ze verlagen de bloeddruk
Omdat aardbeien een grote hoeveelheid kalium bevatten, kan dit uw bloeddruk verlagen. “Aardbeien bevatten ook een soort flavonoïde, anthocyanine genaamd, waarvan is vastgesteld dat het helpt de bloeddruk te verlagen”, aldus experts.
Ondersteuning van de gezondheid van het oog
Het is moeilijk te geloven, maar het eten van aardbeien kan ervoor zorgen dat je er jarenlang goed uit blijft zien. Dit is opnieuw te danken aan de onschatbare vitamine C. “Het helpt beschermen tegen ouderdomsgerelateerde oogziekten en houdt de bloedvaten en weefsels rond de ogen gezond. Terwijl de fytonutriënten en foliumzuur in aardbeien helpen bij de bestrijding van staar” – specialisten benadrukken.
Ze helpen je afvallen
Voedingsdeskundigen zeggen dat aardbeien ons kunnen helpen een slank figuur te houden. Zeker als we ze vervangen door zoete snacks in de vorm van repen etc. Hierbij moet benadrukt worden dat aardbeien een uitstekende bron van vezels zijn. En deze is nodig in het dieet van mensen die van extra kilo’s af willen. Vezels helpen onder andere om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en je eetlust onder controle te houden. Hierdoor hebben we langer een vol gevoel en willen we niet snacken.
*Ze kunnen grote hoeveelheden pesticiden bevatten
Pesticiden worden onder meer gebruikt door boeren om ongedierte af te weren. Helaas komt het vaak voor dat deze stoffen ook in ons lichaam terecht komen. Dit kan leiden tot de ontwikkeling van ernstige ziekten, waaronder diabetes en artritis. We kunnen ook hartproblemen krijgen.
Experts waarschuwen dat aardbeien de vrucht zijn met de meeste pesticiden. Hoe kun je je ertegen beschermen? Moeten we stoppen met het eten van deze heerlijke vruchten? Gelukkig niet. We moeten er echter aan denken om ze grondig te wassen.
*Ze kunnen maagproblemen veroorzaken
“Als je niet gewend bent om vezelrijk voedsel te eten, maar besluit veel aardbeien te eten, kun je last krijgen van brandend maagzuur, diarree, reflux of een opgeblazen gevoel”, waarschuwen de experts van The Nutrition Twins.
