Rode bes komt voor in de vorm van een kleine struik, zowel in het wild als in de eigen tuin. De vruchten zijn ovaal van vorm en lijken een beetje op kruisbessen. Ze zijn klein en rood. De vrucht is zuur van smaak en heeft veel positieve gezondheidseigenschappen. De plant bevat grote hoeveelheden vitamine C en antioxidanten. Het kan op vele manieren worden geconsumeerd, bijvoorbeeld in de vorm van jam, sap of tinctuur. Welke andere voedingswaarden heeft rode bes? Wat zijn de contra-indicaties voor het gebruik ervan
Rode bes – beschrijving, voorkomen, voedingswaarden
Rode bes is een soort struik die 1,5-2 m bereikt en behoort tot de kruisbesfamilie. In het wild komt hij vooral voor in West-Europa (Frankrijk, België, Noorwegen, Polen) en Siberië. Rode bessen zijn klein, ovaal en doorschijnend, rood van kleur. Ze hebben een glanzende schil en vruchtvlees met daarin 3 tot 12 zaden, die ook gegeten kunnen worden.
Deze plant is een vaste plant en bloeit meestal van april tot mei. Hij kan overleven in moeilijke omgevingsomstandigheden, onder meer veroorzaakt door lage temperaturen.
Rode bes is een relatief caloriearm product, d.w.z. met een lage energiewaarde. Er zitten ongeveer 56 kcal in 100 g fruit. De resterende samenstelling in 100 g is:
eiwit – 1,4 g,
vetten – 0,2 g,
koolhydraten – 13,8 g (inclusief eenvoudige suikers 7,37 g),
vezel – 4,3 g.
Daarnaast vind je veel mineralen in aalbesvruchten, zoals:
calcium (33 mg / 100 g van het product),
ijzer (1,00 mg / 100 g van het product),
magnesium (13 mg / 100 g van het product),
fosfor (44 mg / 100 g van het product),
kalium (275 mg / 100 g van het product),
natrium (1,00 mg / 100 g van het product),
zink (0,23 mg / 100 g van het product).
Rode bes is een eetbare plant, wat betekent dat je zowel het fruit, de zaden als de bladeren kunt eten, bijvoorbeeld in de vorm van een aftreksel of thee. Het bevat ook een grote verscheidenheid aan vitamines.
De USDA National Nutrient Database for Standard Reference toonde aan dat in 100 g van de vrucht van deze plant het volgende wordt onderscheiden: vitamine C (41 mg), thiamine (0,04 mg), riboflavine (0,05 mg), niacine (0,1 mg), vitamine B6 (0,07 mg), foliumzuur (8,0 µg), vitamine A (42 IE), vitamine E (0,1 mg) en vitamine K (11,0 µg).
Rode bes – gezondheidseigenschappen
Rode bes heeft een waardevolle samenstelling, die vol zit met vitamines en mineralen. Onder zijn functies kunnen de volgende worden onderscheiden:
reguleren van de vochtbalans in het lichaam,
versterking van het immuunsysteem,
bestrijding van infecties (verminderen van koorts en hoesten, ontstekingsremmend effect),
verbetering van het werk van het spijsverteringsstelsel (vermindering van constipatie),
hulp bij de behandeling van blaasontsteking (diuretisch effect),
bloedvaten versterken,
verbetering van de huid- en haarconditie,
helpen bij het verwijderen van slechte cholesterol,
het bestrijden van vrije radicalen.
Hierdoor is deze plant een waardevolle grondstof en heeft het een gunstige invloed op de gezondheid.
Zwarte bes – voedingswaarden en helende eigenschappen
Wij raden aan om biologische thee met krentenblad koud of warm te drinken, dit heeft een positief effect op de werking van individuele systemen.
Rode bes voor ontsteking en versterking van de immuniteit
Rode bes is een rijke bron van vitamine C. Deze vitamine heeft antioxiderende en beschermende eigenschappen. Dankzij de consumptie krijgt het lichaam grote hoeveelheden actieve antioxidanten binnen die vrije radicalen vernietigen en verouderingsprocessen voorkomen. Ze helpen ook de vermenigvuldiging van kankercellen te bestrijden.
Zwarte bessensap – helende waarden en eigenschappen. Welk krentensap moet je kiezen?
De schil van rode aalbes bevat tannines, die ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen hebben. Deze verbindingen zijn verantwoordelijk voor het bestrijden van infecties, het ondersteunen van het werk van het gehele immuunsysteem en het voorkomen van allergieën.
Anthocyanines – chemicaliën die tot polyfenolen behoren – remmen de activering van factoren die ontstekingsreacties in het lichaam veroorzaken. Als gevolg hiervan wordt de immuunrespons van het lichaam op ontstekingen onderdrukt en treedt er geen ernstige infectie op. Hierdoor is het consumeren van rode aalbes een geweldige oplossing voor thuisbehandelingen, bijvoorbeeld de behandeling van verkoudheid of bovenste luchtweginfecties.
De bladeren van deze plant hebben ook antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen en voorkomen dat virussen in een vroeg stadium van infectie het lichaam binnendringen. De extracten en essentiële oliën die kunnen worden verkregen uit rode bessenbladeren bevatten verbindingen zoals caryofylleen, sabineen en ocymeen. Ze bestrijden micro-organismen en werken statisch (stabiliserend) in aanwezigheid van Escherichia coli, Staphylococcus aureus of Candida albicans.
Rode bes en ondersteuning van het spijsverteringsstelsel
Rode bes heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel. De vruchten bevatten grote hoeveelheden pectine (een vezel die oplost in water). Ze vertonen gelerende eigenschappen. Hierdoor ondersteunen ze het werk van de darmen en hun peristaltiek door het ontlastingsproces te reguleren.
Bovendien ondersteunen ze de aanwezigheid van een geschikte darmmicroflora en de verwijdering van gifstoffen uit het maagdarmkanaal.
Ontdek 10 redenen waarom je bosbessen zou moeten eten
Rode bes en cholesterolverlagend
Rode bes is een rijke bron van anthocyanines – antioxidanten die helpen het LDL-cholesterol, de ‘slechte fractie’, te verlagen. Bovendien helpen deze verbindingen het niveau van HDL-cholesterol, d.w.z. goede serumcholesterol, te verhogen.
De anthocyanines en vitamine PP (niacine) in rode bessen zorgen ervoor dat de oxidatie van lipiden zeer traag verloopt, waardoor je de ontwikkeling van hart- en vaatziekten zoals atherosclerose, obesitas of de ziekte van Alzheimer kunt voorkomen.
Rode bes en diabetes
Rode bes heeft een positief effect bij problemen met de suikereconomie. Dit komt door de anthocyanines die erin zitten, zoals bijvoorbeeld cyanidine-3-glucoside. Deze verbindingen, die regelmatig met voedsel worden geleverd, maken het lichaam gevoeligerop insuline, vooral in het geval van mensen met diabetes type 2.
Anthocyanines zijn verantwoordelijk voor het blokkeren van de activiteit van suikermetaboliserende enzymen. Hierdoor komen koolhydraten geleidelijk vrij en kan een snelle afvoer van glucose in het bloed worden vermeden.
Rode bes en nierfunctie
De ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen van rode bes ondersteunen ook het werk van de nieren. Regelmatige consumptie van de vrucht van deze plant draagt zeker bij aan de versterking van de immuniteit van het lichaam en kan tegelijkertijd infecties voorkomen, bijvoorbeeld urinewegen of ziekten zoals nierstenen.
Bovendien is rode bes een diureticum, dus het helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, zoals citroenzuur en oxaalzuur. Beide zuren dragen teveel bij aan de vorming van nierstenen. De vruchten van de plant bevatten ook van nature voorkomende oxalaten, maar hun hoeveelheid is veilig voor het lichaam (ongeveer 4,3 mg / 100 g fruit).
Farmacologen adviseren bij een ontsteking van de urinewegen rode bes te consumeren, maar bij ernstigere pijnklachten een gespecialiseerde arts te raadplegen.
Het effect van rode bes op schoonheid
Rode aalbessen zijn een geweldig product om te gebruiken als zalf voor een acne-gevoelige huid. Ze voeden en hydrateren de huid dankzij de vitamines die ze bevatten. Aan de andere kant hebben tannines samentrekkende en ontstekingsremmende eigenschappen, zodat ze onnodige bacteriën en micro-organismen verwijderen zonder de huid te irriteren. Tannines reguleren ook de afscheiding van talg, dus ze zijn perfect voor mensen met een vette of gecombineerde huid.
Rode besvruchten bevatten antioxidanten die het verouderingsproces stoppen. Daarom kunnen mensen met opkomende onvolkomenheden ze gebruiken als anti-rimpelcrèmes.
Consumptie van rode bes door zwangere vrouwen
Zwangere vrouwen kunnen zoveel mogelijk rode bessen eten. Deze vruchten helpen bij het verlichten van maagproblemen, zoals hyperaciditeit en brandend maagzuur, die vaak voorkomen in het tweede en derde trimester van de zwangerschap.
Vers fruit is een rijke bron van vitamine C, vitamine B, ijzer en magnesium. Foliumzuur (vitamine B9) is vooral belangrijk om de foetus te beschermen tegen aangeboren afwijkingen zoals spina bifida, anencefalie of hersenvlieshernia.
In het geval van borstvoeding kunt u ten vroegste 4 maanden na de bevalling rode aalbessen in uw dieet opnemen. Deze periode is nodig omdat alle ingrediënten in de moedermelk terechtkomen en door de baby worden opgevangen.
Contra-indicaties voor het eten van rode bes
Rode bes wordt niet aanbevolen voor consumptie door mensen die worstelen met:
verhoogde maagzuurgraad, zweren en gastritis,
hepatitis
herstel na een beroerte – het is zeer schadelijk, omdat het de kans op trombose vergroot,
tromboflebitis – rode bes bevat grote hoeveelheden fenolverbindingen en vitamine K die de bloedstolling verhogen,
allergieën veroorzaakt door een allergie voor een van de verbindingen.
Rode bes is een product dat zeker de moeite waard is om aan je dagelijkse voeding toe te voegen. Het wordt gebruikt in cosmetica, versterkt de immuniteit van het lichaam, verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel, de nieren, de suikerhuishouding en verlaagt het cholesterol. Het kan worden geconsumeerd in de vorm van jam, sap, siroop of tinctuur.
Regelmatige consumptie van dit product zal zeker uw gezondheid ten goede komen en uw welzijn verbeteren door u te voorzien van essentiële vitamines en mineralen.
De inhoud van de website medonet.pl is bedoeld om het contact tussen de websitegebruiker en zijn arts te verbeteren, niet te vervangen. De website is uitsluitend bedoeld voor informatieve en educatieve doeleinden. Voordat u de specialistische kennis, in het bijzonder medisch advies, op onze Website volgt, dient u een arts te raadplegen. De Beheerder draagt geen gevolgen die voortvloeien uit het gebruik van informatie op de Website.
