Pastaschotel? Waarom niet! Dit gerecht is perfect voor de lunch of een warm diner. De volgende dag kunnen we ze inpakken en ter plekke opwarmen. Het is vullend, makkelijk te bereiden en heerlijk.
Benodigde tijd:
* Bereiding 25 minuten
* 30 minuten koken
* Klaar in 55 minuten
* 350 calorieën
* Aantal porties 4
HOOFDINGREDIËNTEN
* pastaverpakking (tubes of vijzels zijn het beste)
* middelgrote kipfilet
* 1 rode paprika
* 1 gele paprika
* 1 ui
* pak diepvriesgroenten (broccoli, courgette, doperwten, maïs)
* een bosje peterselie
* 2 kopjes geraspte kaas om te besprenkelen
* een half kopje room 12 procent
* 3 teentjes knoflook
* zout
* peper
Voorbereiding:
1. Kook de pasta al dente in gezouten water.
2. Snijd de kip in reepjes, breng op smaak met peper en zout, bak zachtjes in een pan en doe in een ovenvaste schaal.
3. Snijd de paprika’s in grote blokjes, gepluimde uien en bak ze in een pan met diepvriesgroenten, breng op smaak met zout en peper.
4. Pers de knoflook door de pers en voeg toe aan de room. Meng de resulterende saus met de pasta, zout het licht, voeg de gehakte peterselie en een glas kaas toe, doe het geheel in een schaal met kip.
5. Doe de gebakken groenten in een schaal, meng alles door elkaar
6. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 35 minuten, voeg de rest van de kaas toe en bak tot het smelt.
7. Je kunt de braadpan op deze manier maximaal drie dagen bewaren en voor het serveren in de magnetron opwarmen. Eet smakelijk!
